På Høgeuglens grund ligger orangeriet – husets hjerte og et samlingspunkt, hvor mad, natur og mennesker mødes. Rummet er tænkt som en forlængelse af omgivelserne: de store vinduer åbner op mod haven og lader lyset strømme ind, så årstidernes skift hele tiden er nærværende.

​

Indenfor forenes rustik enkelhed og landkøkkenets varme. Køkkenet er integreret med spisesalen, så duften af friske råvarer, lyden af snak og klirren fra glas og bestik flyder frit mellem gryder og borde. Her er ingen skarp grænse mellem at lave mad og at dele den – processen og måltidet hænger uløseligt sammen.

​

De lange borde giver plads til fællesskab, til samtaler der kan fortsætte længe efter, at tallerkenerne er tømt. Op til 30 gæster kan samles her – til middag, fejring eller ophold – altid med naturen lige udenfor som en del af stemningen. Om sommeren fyldes rummet af sol og blomsterduft, mens efterårets skumring og vinterens mørke giver plads til stearinlys og nærvær.

​

​